Pour régaler les papilles de toute la famille, je vous invite à tester cette généreuse tarte façon crème brulée, tout simplement crémeuse et fondante.
Voici une recette estivale et simple mais chargée de saveurs que vous pouvez concocter en rien de temps avec des ingrédients peu nombreux.
Parfumée à la vanille, elle rendra un goût supplémentaire à la tartelette, aucun gourmand ne pourra pas y résister !
La texture de la pâte sablée est croustillante et parfaitement douce, elle va fondre de plaisir dans votre bouche.
Avant la dégustation, vous pouvez saupoudrer de cassonade ou de sucre glace pour une version encore plus délicieuse.
N’hésitez pas à déguster cette merveilleuse tarte façon crème brulée à la fin de votre repas un peu copieux.
Il est maintenant temps de se mettre aux fourneaux !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : une heure
Préparation : pour 4 personnes
Ingrédients
Pâte sablée : une pièce
Crème liquide : 20 cl
Lait entier : 20 cl
Oranges : 2 pièces
Jaunes d’œufs : 4 pièces
Vanille : une gousse
Cassonade : 50 g
Sucre : 50 g
Q.s. de beurre et de farine pour le moule
Préparation
Comment faire la généreuse tarte façon crème brulée ?
Préchauffer le four à 180 °C pour commencer la préparation.
Dérouler la pâte sablée et y disposer sur un moule à tarte légèrement graissé.
Piquer le fond à l’aide d’une fourchette et couvrir de papier cuisson.
Faire cuire la tarte pendant environ 15 minutes et retirer le papier.
Diminuer la température le four à 100 °C.
Râper finement le zeste des oranges et gratter la gousse de vanille.
Verser le lait et la crème puis amalgamer parfaitement le tout.
Bouillir pendant quelques minutes et retirer la gousse de vanille.
Travailler les jaunes d’œufs avec le sucre.
Transférer le mélange lait-crème vanillée en filet et mélanger constamment.
Ajouter les zestes d’orange et verser sur le fond de tarte.
Faire cuire à nouveau pendant environ une heure.
Laisser refroidir et saupoudrer la tarte de cassonade.
Caraméliser enfin au chalumeau ou sous le gril du four.
Ça y est, la généreuse tarte façon crème brulée vous attend, bonne dégustation !
