Abordez la recette de tiramisu d’un autre angle en goûtant à la tarte pandoro à la crème. Cette préparation pleine d’élégance et de douceur s’accorde parfaitement bien avec toutes les occasions, et même les plus distinguées. Elle séduira tous ceux qui en prennent une bouchée. Sa texture moelleuse associée à son goût relevé de ricotta et de cacao est une merveille ! Mettez-vous en œuvre afin de réussir parfaitement la tarte pandoro à la crème en rassemblant les ingrédients de la liste ci-dessous qui sont tous à prix moindre. Alors, c’est parti pour 15 minutes de préparation !!
Préparation: 15 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 30 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients :
Pour la base :
300 g de pandoro
250 g de ricotta
Pour la crème :
400 g de mascarpone
3 jaunes d’œufs
120 g de sucre
Pour la surface :
Poudre de cacao sans sucre
Préparation
Comment faire la tarte pandoro à la crème ?
Entamer la préparation par la concoction de la base :
D’abord, couper le pandoro en petits morceaux.
Les mettre dans un grand bol et mélanger avec la ricotta pour avoir une pâte uniforme.
Enduire un moule de 20 cm de diamètre d’huile et de farine.
Y verser la pâte et bien la répartir et la compacter.
Soulever les bords pour contenir la crème.
Maintenant, faire la crème :
Battre les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol pour les alléger.
Dans un autre bol, fouetter le mascarpone avec un batteur électrique jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
Y joindre graduellement les jaunes en remuant à la spatule de bas en haut.
Ensuite, dresser la tarte :
Transférer la crème au mascarpone dans la base de pandoro préalablement préparée.
Égaliser le niveau à l’aide d’une cuillère.
Enfourner notre tarte dans un four préchauffé à 180 °C pour 30 minutes.
Par la suite, la sortit du four et laisser refroidir à température ambiante.
Puis, réfrigérer et démouler.
Servir la tarte pandoro à la crème avec un délicieux nappage de cacao amer.
