Gratin de pâtes aux courgettes et mozzarella, un plat chaud, délicieux et croustillant. Ce gratin de pâtes est vraiment très facile et rapide à préparer.
Comment faire un gratin de pâtes aux courgettes et mozzarella
Ingrédients :
- 360 g de pâtes
- 200 g de mozzarella
- 30 g de parmesan
- 30 g de pignons
Pour le pesto de courgettes
- 300 g de courgettes
- 100 g de parmesan
- 40 g de Pecorino
- 30 g de pignons
- 10 feuilles de basilic
- ½ gousse d’ail
- 1 pincée de gros sel
Préparation :
- Lavez les courgettes et retirez les extrémités puis coupez-les en petits dés.
- Mettez-les dans le bol du mixeur.
- Ajoutez-y le parmesan, le pecorino, les pignons, les feuilles de basilic, l’ail et le gros sel.
- Mixer jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole puis salez-la.
- Quand l’eau bout, jetez-y les pâtes et laissez cuire.
- Égouttez les pâtes et versez-les dans un saladier avec le pesto de courgettes, les pignons et les morceaux de mozzarella.
- Mélangez rapidement.
- Versez les pâtes dans un plat allant au four.
- Terminez en recouvrant le gratin de parmesan râpé.
- Enfournez à 180°/200° pour 30 minutes : le gratin doit être doré et croustillant.
- Sortez le gratin du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
