Goinfrez-vous de d’un plat merveilleux et époustouflant, en réalisant cette recette de gratin de poireaux au four. C’est un plat unique que les petits ne vont pas apprécier en entendant le mot poireau, mais ils changeront d’avis aussitôt dès la première dégustation. Rien même que son doux parfum fera saliver les plus friands.
Son moelleux et son mélange de poireaux et de fromage filandreux forment une explosion de saveurs très agréable en bouche. Ce délice se façonne en deux temps et trois mouvements. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, à vos tabliers !
Ingrédients
4 gros poireaux
20 g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail
10 cl de crème fleurette
2 brins de thym frais
100 g de Parmesan (à la place du Cheddar de la recette)
Préparation
Comment faire le gratin de poireaux au four ?
Commencer la préparation du gratin de poireaux au four, en préchauffant le four à 200°C.
Découper en quatre les poireaux épluchés, dans le sens de la longueur, et les couper grossièrement en tranches.
Les mettre dans une passoire et les rincer abondamment pour éliminer la terre et les impuretés.
Découper finement 2 gousses d’ail épluchées.
Faire chauffer une poêle sur feu moyen avec 2 noix de beurre et un trait d’huile.
Joindre l’ail.
Prélevez les feuilles de 6 brins de thym.
Quand l’ail commence juste à colorer, rajouter le poireau et le thym.
Bien remuer, passer sur feu vif et laisser mijoter pendant 10 minutes, le temps qu’ils cuisent et ramollissent.
Pendant ce temps, râper 100g de Cheddar.
Ôter la poêle du feu, assaisonner de sel et de poivre au goût.
Ajouter 20 cl de crème liquide et la moitié du fromage.
Bien amalgamer la préparation, puis la verser dans un moule à gratin.
Parsemer avec le reste du fromage et enfourner pour 20 minutes de cuisson, jusqu’à ce que la surface du plat soit
bien dorée et appétissante.
Servir le gratin de poireaux au four.
