Faites plaisir à vos papilles en savourant ce doux flan pâtissier, ultra simple. Une préparation la plus classique mais qui a connu un vrai succès pendant des décennies dans le monde de la pâtisserie. Une friandise exceptionnelle à déguster lors du petit-déjeuner, collation ou même dessert, vous pouvez le manger avec une bonne tasse de lait ou de chocolat chaud. Une texture fondante et veloutée que tout le monde appréciera, les gourmands ne vont pas y résister. Pour rehausser sa saveur, rajouter un doux parfum de vanille, une pure merveille. Sa préparation ne vous prendra que quelques minutes avec des ingrédients à prix abordables. Alors, tous en cuisine !
Ingrédients
1 pâte brisée
1 l de lait
2 cuillères à soupe bombées de maïzena
4 œufs
5 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre
1 gousse de vanille
1 noix de beurre
Préparation
Comment faire le flan pâtissier ?
Tout d’abord, déposer la pâte brisée au fond d’un moule rectangulaire beurré. Garder de côté.
Dans une casserole, porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
Mélanger, puis verser en pluie le sucre. Remuer de nouveau.
Après quelques minutes, retirer du feu et laisser tiédir.
Dans deux verres d’eau froide, faire délayer la maïzena.
Puis, la joindre avec le mélange de lait et amener à ébullition tout en remuant.
Retirer du feu et y rajouter les œufs battus.
Transférer la préparation dans le moule.
Enfourner au four préalablement préchauffé à 220° pendant 30 minutes.
Une fois le temps écoulé, sortir du four et laisser refroidir.
Enfin, démouler.
Le flan pâtissier est prêt à être servi comme dessert.
