Voici quelques conseils simples sur la façon d’avoir toujours de l’ail frais à portée de main pour aromatiser les plats de notre cuisine et au-delà.
La gastronomie italienne est célèbre dans le monde entier, car elle regorge de recettes savoureuses élaborées avec des ingrédients frais et d’excellente qualité . Toutes nos préparations se distinguent non seulement par les matières premières que nous utilisons pour les fabriquer, mais aussi par les épices et condiments . Ces derniers, en effet, donnent du goût, de la saveur et de l’unicité à tous nos plats.
Parmi les choses qui ne peuvent jamais manquer dans la cuisine, il y a sans aucun doute l’ail qui , en plus d’être indispensable à la préparation de certains de nos plats, possède également diverses propriétés bénéfiques pour notre corps. Cet ingrédient est en effet considéré comme un véritable antibiotique naturel grâce à la présence d’allicine. De plus, il est capable de renforcer le système immunitaire et contient plusieurs minéraux, dont le zinc ; manganèse; iode; le fer; magnésium et bien d’autres.
Nous pouvons donc affirmer avec certitude que l’ail est l’un des produits les plus polyvalents de tous les temps, idéal à la fois pour être utilisé comme condiment dans la cuisine et pour notre bien-être personnel. Pour cette raison, une bonne et bonne chose serait de pouvoir la cultiver à la maison . C’est possible? Voici tout ce que vous devez savoir à ce sujet.
Comment faire pousser de l’ail dans le jardin
Si vous habitez en pleine campagne ou si vous avez un terrain près de chez vous, vous pouvez recréer une petite plantation d’ail. De cette façon, nous aurons la possibilité de toujours l’avoir à portée de main.
Lorsque vous décidez de planter de l’ail, vous devez d’abord faire attention à la période de l’année à laquelle vous décidez de le faire. La saison idéale est l’automne , afin que vous puissiez procéder à la récolte pendant l’été.
Par ailleurs, il est de bon ton d’acheter l’ail à planter dans les magasins spécialisés dans la vente de plants ; insérez-les dans le sol toujours avec la pointe vers le haut et arrosez les pousses régulièrement, mais sans exagérer avec la quantité d’eau, tout au long de l’année.
Recréer une plantation à l’intérieur de la maison
Si, en revanche, vous souhaitez planter de l’ail malgré l’absence de jardin, vous pouvez également le faire à l’intérieur. Les seules choses dont nous avons besoin sont un récipient (un pot de yogourt ou de margarine suffisent); un peu de terre et, bien sûr, des gousses d’ail.
Tout d’abord, faites des trous dans le fond du récipient dont nous disposons, placez-le sur une soucoupe et versez moins de deux centimètres (environ un demi-pouce) de terre à l’intérieur. Après cela, vous pouvez procéder à l’insertion des gousses d’ail entières dans le sol, toujours tournées vers le haut et sans enlever la peau. À ce stade, nous devons simplement ajouter plus de terre, cette fois environ un pouce et demi.
Une fois cette procédure terminée, nous devrons nous occuper régulièrement de notre petite plantation d’ail. Il faut le placer dans un endroit ensoleillé de la maison , l’arroser et couper les fleurs qui se forment de temps en temps. Cela aidera à préserver toute la saveur de l’ail.
Lorsque, au fil du temps, nous commençons à remarquer la présence des feuilles, cela signifie que la croissance de la plante se déroule correctement et qu’à partir de l’été suivant, nous pourrons bénéficier du fruit de notre travail.
