Le bon gratin Dauphinois de grand-mère
INGRÉDIENTS:
2 Kg de pommes de terre à chair ferme.
75 cl de lait entier
50 cl de crème fraîche épaisse
1 gousse d’ail pour frotter le plat
Quelques pincées de noix Muscade
Sel
Poivre
PRÉPARATION:
Préchauffez le four th.5 (150 º C)
Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en rondelles.
Gardez-les dans l’eau froide.
Coupez la gousse d’ail en deux et frottez-en l’intérieur d’un plat à four.
Faites une couche de pommes de terre dans le fond du plat.
Recouvrez d’une couche de crème fraîche, ajoutez sel, poivre et muscade.
Recommencez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Ajouter le lait par dessus le tout.
Enfournez 2 heures.
Servez dès la sortie du four.
