Pour convaincre les plus réticents envers les légumes d’en manger, tentez cette recette et découvrez comment réussir la cuisson du chou-fleur et le rendre délicieux.
Avec cette délectable recette, soyez sûr que tout le monde va adorer, et puis, la forte odeur du chou-fleur disparaitra avec l’onctueuse sauce qui l’accompagne.
Pour réaliser la recette, il vous suffira quelques minutes et des ingrédients du quotidien que vous pouvez trouver facilement.
Sans plus tarder, rassemblez tous ceux dont vous avez besoin et passons tout de suite en cuisine pour réussir la cuisson du chou-fleur.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30-35 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
1 chou–fleur
100 g de viande hachée maigre
2 l d’eau + 2 verres
50 ml d’huile
4 gousses d’ail hachées
3 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de farine
2 poivrons rouges coupés en petits morceaux
1 tomate en dés
1 verre d’eau froide
2 piments verts coupés en petits morceaux
1 oignon coupé en fines tranches
1 verre d’eau bouillante
1/2 cuillère à café de poivre
1/4 de jus de citron
1 cuillère à soupe de pâte de tomate
1 cuillère à café de paprika
Préparation
Comment faire pour réussir la cuisson du chou-fleur et le rendre délicieux ?
Découper le chou-fleur en quatre parties et le détailler en bouquets
Plonger ensuite le tout dans une casserole avec 2 litres d’eau bouillante, le jus de citron et 2 cuillères à café de sel.
Laisser bouillir pendant 15 à 20 minutes à feu doux avec un couvercle semi-ouvert.
Ensuite, essorer le tout et le transférer dans un bol rempli d’eau très froide et mettre de côté pour refroidir.
Dans une poêle antiadhésive, rissoler l’oignon et l’ail avec un peu d’huile.
Incorporer ensuite le concentré de tomate en remuant et en laissant le tout sécher.
Par la suite, joindre la farine en remuant bien le tout puis ajouter les poivrons et la tomate.
Laisser le tout mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres puis incorporer la viande hachée.
Ajouter 1 verre d’eau froide en remuant jusqu’à ébullition puis laisser bouillir la sauce pendant 10 minutes.
Assaisonner la sauce de sel, paprika et poivre puis ajouter les bouquets de chou-fleur.
Napper les bouquets de chou-fleur avec la sauce et laisser mijoter à couvert pendant 5 minutes.
Maintenant, vous savez comment réussir la cuisson du chou-fleur et le rendre délicieux. Bon appétit !
