Faites embellissez vos tables avec ce grand classique de flan caramélisé aux œufs. Un vrai régal à couper le souffle.
Une belle préparation parfaite pour achever en beauté un repas de famille à n’importe quelle occasion.
Vous allez adorer cette douce et tendre friandise, une bouchée fera fondre toutes les papilles.
Pour une saveur remarquablement bonne qui plaira à tout le monde avec l’ajout d’un fond caramélisé.
Des ingrédients à compter les doigts suffisent pour obtenir une merveille pareille, de plus, ces éléments à prix abordables.
Peu d’ingrédients suffisent à créer ce chef d’œuvre, vous pouvez les réaliser sans problème et à bon prix.
Sa texture est légère et douce issu des œufs, de sucre et de lait : sa consistance vraiment irrésistible.
Epater votre entourage en concoctant ce délice à petit prix, petits ou grands vont se régaler.
Alors, suivez-moi en cuisine et rassemblez ce dont vous avez besoin pour réaliser ce flan caramélisé aux œufs parfumé à la vanille.
C’est parti !
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: pour 6 personnes
Ingrédients
Œufs : 5
Lait entier : 750 ml
Sucre : 150 g
Sucre : 10 morceaux
Eau : 1 cuillère à soupe
Vanille : 1 gousse
Préparation
Comment faire le flan caramélisé aux œufs?
D’abord, verser l’eau avec les morceaux se sucre dans une casserole.
Mettre sur le feu et faire brunir sur feu doux, jusqu’à obtenir un caramel.
A ce stade, prendre un moule à cake et le transférer au fond. Garder de côté.
Puis, prendre la gousse de vanille et la fendre en deux, gratter pour récupérer les graines.
Ensuite, verser le lait avec le tiers du sucre, la gousse et les graines de vanille récupérés.
Et, amener à ébullition.
A ce stade, retirer du feu et laisser infuser pour aromatiser le lait.
Pendant ce temps, déposer les œufs entiers avec le reste du sucre.
Commencer à fouetter pendant quelques minutes.
Après quelques minutes, filtrer le lait et le verser petit à petit sur le mélange précédent.
Remuer délicatement.
Par la suite, transvaser le mélange sur le caramel.
Enfourner au bain-marie durant 50 minutes à 120°C.
Une fois le temps écoulé, le faire sortir du four et laisser refroidir.
Pour finir, laisser reposer au frais au minimum pendant 4 heures.
Servir le flan caramélisé aux œufs parfumé à la vanille.
