Les muffins à la crème et noix de coco, invitants et délicates !

Les muffins à la noix de coco sont la recette du jour. Des gâteaux moelleux et parfumés parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter et  tout autre moment de la journée. La recette est rapide et facile, si les ingrédients secs et humides sont divisés, il suffit de mélanger rapidement sans  mélangeur et vous pouvez  cuire les muffins.

Dans mon blog, il y a beaucoup de  recettes de muffins, parfois j’essaie quelque chose de nouveau et j’en rajoute. Les noix de coco manquaient, alors les voici. Vous pouvez également les préparer pour le petit-déjeuner. Ils sont idéaux comme collation car ils sont faciles à transporter, mais aussi comme buffet de desserts.

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Ingrédients :

120g farine

70g noix de coco râpé

120g sucre granulé

50g crème Frais

150g Lait

2 des œufs

20g purée de pomme de terre

8g Levure

Préparation :

Comment réaliser Les muffins à la crème et noix de coco ?

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Faire des muffins à la crème de noix de coco

Mélanger la farine avec la noix de coco, le sucre, l’amidon et la levure chimique.

Mélanger la crème à part avec les œufs et le lait.

Ajouter le mélange œufs, lait et crème aux autres ingrédients et mélanger rapidement.

Graisser et fariner les moules, verser la pâte en essayant de les remplir aux 2/3 maximum.

Cuire au four statique à 180° pendant environ 25-30 minutes.

Vérifier la cuisson avec un cure-dent, retirer du four, laisser refroidir et servir.

Note : Les muffins à la noix de coco peuvent être conservés dans un contenant hermétique ou au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez décorer la surface avec de la crème de noisette ou de la mousse au chocolat.