Mélangez de la levure et du riz, vous obtiendrez un résultat inattendu : tous les chefs cuisiniers le font.

Nous vous expliquons pourquoi vous devriez mélanger la levure avec le riz, vous obtiendrez quelque chose de vraiment incroyable, tous les meilleurs cuisiniers le font.

Mélangez la levure et le riz et vous préparerez l’un des plats les plus populaires d’Italie et d’ailleurs. Il suffit de mélanger ces deux ingrédients pour obtenir quelque chose de vraiment inattendu.

La levure, utilisée en cuisine et pas seulement comme levain

La levure est un ingrédient indispensable en cuisine, aussi bien pour faire lever nos pâtes que pour donner du goût et de la texture à de nombreux plats végétariens.

Il s’agit d’un champignon unicellulaire qui produit du dioxyde de carbone pendant la fermentation. En cuisine, elle est principalement utilisée pour faire lever le pain, les pizzas, les gâteaux et autres produits de boulangerie. Il existe différents types de levure, comme la levure de bière et la levure de vin, chacune ayant une fonction spécifique en fonction de la pâte souhaitée.

En plus d’être un ingrédient indispensable pour notre pain, elle est également un excellent allié dans la cuisine pour ceux qui suivent un régime végétarien. Les flocons disponibles dans le commerce, par exemple, peuvent être utilisés pour conférer une saveur savoureuse et une texture croquante à de nombreux plats, tels que les légumes frits ou les boulettes de viande végétale.

Par ailleurs, la levure nutritionnelle, également appelée levure de bière en poudre, est riche en protéines et en vitamines B et peut être utilisée comme condiment ou pour préparer de savoureuses boissons protéinées.

Bref, c’est un ingrédient polyvalent et multifonctionnel qui mérite d’être découvert et expérimenté en cuisine. Il est non seulement indispensable pour notre pain, mais il peut également ajouter de la saveur et de la texture à de nombreux plats végétariens.

Aujourd’hui, nous combinons cet ingrédient avec du riz pour réaliser un plat incroyable. Nous vous dévoilons tout ci-dessous. La recette et la procédure sont très faciles à suivre.

Riz et levure, la recette à essayer

Saviez-vous que l’association du riz et de la levure donne un plat que vous n’oublierez pas de sitôt ? Voici les ingrédients :

250 g de riz

200 ml d’eau

200 ml de lait

2 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de levure

500 g de farine

1 cuillère à café de sel

2 cuillères à soupe d’huile

Laver le riz jusqu’à ce qu’il soit entièrement débarrassé de son amidon. Ensuite, dans une casserole, le faire bouillir jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Dans un bol, mélanger le riz avec l’eau, le lait et le sucre.

Ajoutez maintenant la star absolue de notre recette, la levure chimique, et continuez à mélanger. Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel. Versez le mélange de riz dans le bol contenant la farine et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez l’huile et mélangez à nouveau. Transférer la pâte dans un moule à pain huilé et fariné et la laisser lever pendant environ une heure dans un endroit chaud et humide. Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner la surface du pain avec un peu de lait et faire cuire pendant environ 45-50 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Sortez le pain du four et laissez-le refroidir avant de le servir.