Savourez les merveilleuses courgettes marinées aux herbes fraîches, très appétissantes, devant votre télé ou en accompagnement pour votre déjeuner.
Cette préparation à base de courgettes va vous surprendre et vous faire du bien.
La marinade a été réalisée avec soin avec des ingrédients sélectionnés avec soin.
Votre cuisine va vite embaumer au basilic et vous allez vite vous régaler avec son goût corsé au vinaigre.
Appréciez-la avec toute sa fraîcheur et le goût grillé des courgettes.
Les succulentes courgettes marinées aux herbes fraîches vous attendent en cuisine !
Tenté ? Boutonnez votre tablier !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Vinaigre : 30 ml
Courgettes : 6 pièces
Huile d’olive extra vierge : 50 ml
Cassonade : une cuillère à soupe
Persil : 2 brins
Q.s de piment au goût
Basilic : 2 feuilles
Q.s d’origan sec au goût
Préparation
Comment faire les merveilleuses courgettes marinées aux herbes fraîches ?
Chauffer le vinaigre sur le feu avec le sucre et puis le mettre de côté.
Nettoyer les courgettes sous l’eau courante, retirer les deux dernières extrémités et la première tranche initiale.
Couper dans le sens vertical d’un demi-centimètre et chauffer la poêle à griller.
Griller quelques tranches d’aubergines sur les 2 côtés et ajuster le sel au goût minutieusement.
Couper finement le persil et 2 feuilles de basilic.
Dans un saladier, mettre l’huile, les herbes hachées, l’origan séché au goût, et assaisonner d’une pincée de sel et de poivre moulu.
Ajouter du piment au goût au vinaigre préalablement préparé, amalgamer délicatement le tout pour créer une émulsion.
Placer les courgettes en couches sur une assiette, en plaçant la marinade sur chaque couche.
Laisser aromatiser au moins 30 minutes.
Les merveilleuses courgettes marinées aux herbes fraîches sont prêtes, bonne dégustation !
