Vous avez apéro ? Appréciez les merveilleuses croquettes salami-pommes de terre, fondantes au parmesan en bonne compagnie.
Profitez de cette préparation simplissime pour passer un moment de détente.
La texture de ces bouchées est légère et onctueuse, le parmesan est très présent.
C’est une combinaison d’ingrédients harmonieuse qui séduira vos convives.
Pour mieux les apprécier, vous pouvez les déguster avec différentes sauces.
Les délicieuses croquettes salami-pommes de terre vous reviendront à moindre coût, n’hésitez plus !
Activez-vous en cuisine vite !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Courgette : une pièce
Pommes de terre moyennes : 2 pièces
Œuf : une pièce
Salami : 50 g
Q.s de persil
Parmesan râpé : 40 g
Huile de tournesol : 300 ml
Pincées de sel et de poivre au goût
Œuf pour la panure : une pièce
Q.s de chapelure
Préparation
Comment faire les merveilleuses croquettes salami-pommes de terre, fondantes au parmesan ?
Mettre les pommes de terre dans une casserole remplie d’eau et les bouillir.
Laisser refroidir les pommes de terre, les peler et les passer à la presse purée.
Passer les courgettes à la râpe et les presser légèrement.
Amalgamer la purée de pommes de terre avec la courgette râpée.
Ajouter l’œuf avec 2 cuillères à soupe de chapelure, le salami haché et le fromage.
Ajuster le sel et le poivre au goût puis mélanger le tout.
Former les boulettes de pommes de terre puis les réserver au frais pendant 30 minutes.
Tremper les boulettes dans l’œuf battu puis dans la chapelure.
Cuire les croquettes dans l’huile chaude des deux faces et égoutter sur du sopalin puis refroidir.
Les merveilleuses croquettes salami-pommes de terre sont à savourer tièdes ou froides, bonne dégustation !
