Découvrez la recette d’un accompagnement de vos jus par exemple ou une proposition à mettre sur un buffet ; Mini croque-monsieur saumon et fromage, très gourmand et très goûteux. Recette d’origine familiale ! Les femmes la transmettent de génération en génération depuis bien longtemps. Un apéritif magique qui est d’une saveur incroyable.
Alors pour une recette simple, rapide, économique en un peu d’ingrédients et surtout savoureux, ce Beignet de courgette est parfait. Un régal !!
Ingrédients :
8 tranches de pain de mie
(100 g) de gruyère râpé
4 tranches de saumon fumé
Une petite béchamel pour la trempette :
(300ml) de lait
2 c à tab (30 ml) de beurre
Sel et Poivre
2 c à tab (30 ml) de farine
Pour la panure :
4 à 5 cuillères à soupe (75ml) d’huile, pour la cuisson
Lait
Chapelure
Sel et poivre
2 œufs
Préparation :
Comment faire ce Mini croque-monsieur saumon et fromage ?
Pour cette recette, commencez par parsemer de fromage les tranches de pain.
Déposez sur 4 des tranches de pain des morceaux de saumon fumé et recouvrez avec les 4 tranches de pain restantes.
Couper en 4 carrés chacun des sandwichs, afin d’obtenir 16 mini carré de croque-monsieur.
REALISER LA BECHAMEL :
Faire fondre le beurre, une fois fondu ajouter la farine, fouetter et ajouter le verre de lait rapidement et fouetter jusqu’à la consistance de la béchamel.
Dans une assiette creuse mélangez à la fourchette les œufs, le lait, le sel et le poivre.
Dans une autre assiette versez la chapelure.
Plongez chaque mini croques dans le mélange œufs-lait et passez-les ensuite dans la chapelure sur chaque côté.
Faites au dernier lieu chauffez l’huile dans une poêle et faites frire 2 minutes de chaque côté puis déposez-les sur du papier absorbant et servir tiède avec une salade accompagné de sa béchamel.
Votre Mini croque-monsieur saumon et fromage est prêt !
