Après de nombreuses expériences, j’ai trouvé la recette ce qui me satisfait le mieux avec cet exquis plumcake au cacao et cœur de ricotta.
C’est une magnifique préparation idéale pour démarrer en beauté votre journée en famille.
Le yaourt rend la pâte plus moelleuse et tendre en bouche, garni d’une délicate au cœur de ricotta, petits et grands auront du mal à résister.
Sa réalisation est super simple et facile que vous pouvez la reproduire sans aucune difficulté.
De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux prix très avantageux.
Pour faire voyager vos papilles, réaliser une friandise inégalée avec ce merveilleux plumcake au cacao et cœur de ricotta.
Alors, passons vite en cuisine !
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Farine : 200 g
Sucre semoule : 150 g
Yaourt : 1 pot de 150 g
Huile de tournesol : 100 g
Cacao amer : 50 g
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Œufs : 2
Sel fin : 1 pincée
Levure chimique : 1 sachet
Pour le cœur de ricotta :
Ricotta : 250 g
Sel fin : 1 pincée
Sucre cristallisé : 2 cuillères à soupe
Maïzena : 2 cuillères à soupe
Q.s. de zeste de citron râpé
Préparation
Comment faire le plumcake au cacao et cœur de ricotta ?
Avant de réaliser plumcake au cacao et cœur de ricotta, tout d’abord, allumer le four à 180°C.
Puis, battre les œufs avec le sucre semoule pendant quelques minutes.
Au bout de 15 minutes, verser le yaourt et l’huile, continuer de battre quelques minutes.
Et, incorporer la farine tamisée avec le cacao amer, la vanille et une pincée de sel, remuer le tout.
Maintenant, joindre la levure chimique et mélanger à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Ensuite, réaliser le cœur de ricotta.
Battre la ricotta avec le sucre semoule, la maïzena, le zeste de citron râpé et le sel jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Beurrer et fariner un moule à manquer de 24 cm et y verser 3/4 du mélange cacao, puis déposer les cuillerées de ricotta au centre et
verser le reste du mélange de cacao.
Egaliser la surface à l’aide d’une spatule.
Enfourner pendant environ 35-40 minutes.
Une fois à point, sortir plumcake au cacao et cœur de ricotta du four et laisser refroidir.
Le plumcake au cacao et cœur de ricotta est prêt à être servi accompagné d’une bonne tasse de lait ou café.
