Muffins au chocolat et au yaourt, très moelleux, sans beurre et avec beaucoup de chocolat et de yaourt dans la pâte pour les rendre extra moelleux. Les muffins sont de petits gâteaux individuels américains que l’on voit toujours dans les films. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner et le goûter de toute la famille ; les muffins sont délicieux trempés dans du cappuccino ou du lait froid, et ils sont vraiment faciles à préparer !
Comment faire les muffins au chocolat et au yaourt
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 œufs
- 220 g de farine
- 80 g de yaourt nature
- 80 ml de lait
- 100 g de sucre
- 70 g de chocolat noir
- 50 ml d’huile de tournesol
- 50 g de pépites de chocolat
- 6 g de levure chimique
Préparation :
- Pour préparer les muffins chocolat/yaourt nature, commencez par hacher finement le chocolat noir et placez-le dans un bol
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et mettez-le de côté
- Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre et le yaourt à l’aide d’un batteur électrique
- Ajoutez l’huile de graines et le lait et mélangez
- Dans un autre bol, tamisez les ingrédients en poudre (farine et levure chimique) et incorporez-les progressivement à la préparation précédente
- Mélangez bien jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux
- Ajoutez le chocolat fondu et remuez
- Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez avec une spatule
- Répartissez la préparation dans des moules à muffins
- Enfournez les muffins au chocolat et au yaourt à 180°C pendant environ 20-22 minutes
