Muffins ultra moelleux au citron sans beurre, un dessert facile à préparer pour le petit-déjeuner ou un goûter pour toute la famille. Les muffins au citron sont parfumés, moelleux et rapides à préparer !
Comment faire les muffins au citron sans beurre
Ingrédients pour 12 muffins :
- 300 g de farine
- 150 g de lait
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 120 g d’huile de tournesol
- 50 g de jus de citron
- 2 zestes de citron
- 1 sachet de levure chimique
Préparation :
- Lavez et séchez les citrons
- Râpez le zeste et placez-le dans une assiette
- Pressez les citrons et filtrez le jus
- Dans un bol, versez le lait et l’huile et mélangez à l’aide d’un fouet
- Ajoutez les œufs et le sucre et mélangez
- Ajoutez le jus d’un citron (préalablement filtré) et le zeste de deux citrons râpés et mélangez bien
- Enfin, ajoutez la levure chimique et la farine et mélangez bien
- Préchauffez le four à 180°C pendant 5 minutes (chaleur tournante)
- Beurrez et farinez les moules à muffins : si vous utilisez des moules en silicone, vous n’avez pas besoin de les beurrer
- Faites cuire les muffins au citron au four pendant 15/18 minutes
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans les muffins : elle doit ressortir propre
- Sortez les muffins au citron du four et laissez-les refroidir
- Saupoudrez de sucre glace et servez-les
