L’avocat est un fruit vert apprécié par le plus grand nombre pour sa saveur particulière et sa chair tendre et moelleuse. Il est utilisé dans de nombreuses recettes en entrée ou en dessert et dans diverses sauces salées ou sucrées. Son aspect peut varier du vert et tendre au noir et à la chair rugueuse. Il est riche en calories mais contient de bonnes graisses.
Les bienfaits de l’avocat
L’avocat est un fruit exotique originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Il contient du potassium, du magnésium, des vitamines B5, B6, C, K et E, ainsi que des fibres et de bonnes graisses.
Il est riche en antioxydants et aide à lutter contre les radicaux libres, qui peuvent être un facteur important dans le développement des maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer.
Il est riche en fibres. Celles-ci contribuent à la prévention du cancer de l’intestin et augmentent la satiété.
Il est riche en graisses insaturées, qui sont de bonnes graisses pour la santé cardiovasculaire.
Elle est riche en vitamine B5, également appelée acide pantothénique, qui contribue à l’utilisation optimale de l’énergie provenant d’autres aliments.
Elle est riche en vitamine K, nécessaire à la production de protéines indispensables à la coagulation du sang.
C’est une source de cuivre, nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène.
Contient de la vitamine B6, essentielle à la production de globules rouges.
Contient du phosphore, qui joue un rôle important dans le maintien d’une ossature saine.
Il est riche en zinc, nécessaire à la cicatrisation des plaies, au développement du fœtus et à la production du matériel génétique.
Ces dernières années, le prix des avocats a considérablement augmenté. Il est possible d’économiser davantage en cultivant son propre avocatier à la maison, qui est également frais et biologique. Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’espace ; l’avocatier est petit et facile à cultiver.
Comment cultiver un avocatier
Apprenez à faire pousser un avocatier chez vous.
Ingrédients :
1 noyau d’avocat
4 baguettes
1 bocal
Mode d’emploi
Faites tremper le noyau dans de l’eau chaude entre 35 et 40 °C pendant une demi-heure.
Nettoyez soigneusement le noyau de l’avocat et insérez-y 4 cure-dents régulièrement espacés. Placez-le ensuite dans un bocal rempli d’eau ; les cure-dents doivent maintenir le noyau à moitié immergé, de sorte que la partie incurvée soit exposée. Changez l’eau du bocal si elle devient trouble.
Placez-le à l’abri du soleil, mais dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la tige pousse et que les racines deviennent visibles. Cette croissance peut prendre de 2 à 6 semaines. Attendez que d’autres feuilles poussent et que les racines atteignent 1 à 2 centimètres avant de planter l’os.
Comment planter la graine ?
Placez votre graine dans un grand pot rempli de terre riche en nutriments et faites un petit trou pour que l’extrémité de la graine soit orientée vers l’extérieur.
Comment l’entretenir ?
Une fois l’avocatier planté, placez-le dans un endroit ensoleillé de votre maison. Arrosez-le généreusement et régulièrement, en veillant à ce que le sol reste humide mais non saturé. Si vous remarquez que les feuilles deviennent sèches et sombres, c’est qu’elles ne sont pas suffisamment hydratées. Placez alors le pot dans l’évier et laissez l’eau s’écouler pour assurer le drainage par le trou du pot.
En revanche, si les feuilles jaunissent et tombent, cela signifie que l’arbre est trop arrosé. Dans ce cas, il est nécessaire d’interrompre l’alimentation en liquide pendant quelques jours et de laisser couler l’eau pour assurer l’écoulement par le trou du pot.
