Ingrédients
1 oignon
1 poireau
un peu d’huile
300 g de pâtes (p. ex. penne)
250 g de carottes coupées en dés
450 g de viande hachée,
sel et poivre mélangés
1 cuillère à soupe de poudre de curry
220 g de crème fouettée
100 ml de bouillon de
persil
préparation
1. Tout d’abord, faites cuire les nouilles dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ajouter les carottes coupées en dés 5 minutes avant la fin de la cuisson. Bien égoutter le tout.
2. Pendant ce temps, émincez finement les oignons. Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur et coupez-le en fines rondelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle.
3. Faites maintenant frire vigoureusement la viande hachée tout en la retournant. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Sortir et réserver.
4. Faites maintenant revenir les oignons dans la graisse de friture jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les poireaux et laisser mijoter environ 5 à 7 minutes. Assaisonner de curry et déglacer avec la crème et le bouillon. Faire bouillir quelque chose.
5. Maintenant, mélangez les pâtes et hachez-les. goût. Lavez le persil et coupez-le en fines lamelles. Répartir sur le plat à hacher avant de servir. Complet!
Bon appétit
