Pour un accompagnement rapide et facile à réaliser, testez ces oignons carrettiera dans une poêle. Un meilleur accompagnement à combiner avec tous les plats, donne la bonne saveur à la fois à la viande et au poisson et avec quelques ingrédients supplémentaires deviendront un plat complet pour toute la famille. Les ingrédients sont peu nombreux pour cette recette. Ce plat a un goût très incroyable assaisonner avec du vin ou du vinaigre blanc mais surtout avec de la chapelure, la saveur devient plus exquis. Le fromage parmesan, alors en tant qu’ingrédient final, lui donne un goût délicieux. Regardant ensemble la façon de concocter ces oignons carrettiera dans une poêle.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
607 g d’oignons blancs (petits)
30 g de chapelure
30 g de parmesan
Q.s. d’huile d’olive
1 gousse d’ail
30 ml de vinaigre de pomme
Q.s. de persil haché
Préparation
Comment faire des oignons carrettiera dans une poêle ?
Tout d’abord, prendre les oignons et enlever la première couche dure. Si elles sont trop grandes, on les coupe en deux ou on les laisse entières si elles sont petites.
Chauffer un peu d’huile dans une poêle et revenir l’ail écrasé. Le retirer dès qu’il est doré.
Puis, ajouter les oignons et les laisser dorer à feu vif en ajoutant une pincée de sel et en remuant souvent.
Cuire pendant 10 minutes. Ensuite, verser le vin blanc et le persil finement haché.
En attendant, mettre la chapelure dans une autre poêle à frire et griller légèrement. De cette façon, l’humidité est complètement éliminée.
Retirer les oignons du feu puis ajouter la chapelure grillé et le parmesan.
Remuer bien jusqu’à ce que la chapelure adhère complètement aux oignons.
Laisser refroidir puis servir les oignons carrettiera dans une pôele avec du poisson et du salade.
