Omelette aux pommes de terre et aux carottes, parfaite pour un petit-déjeuner salé, un déjeuner ou un dîner savoureux. Il s’agit d’un plat sain et savoureux facile et rapide à réaliser. L’omelette aux pommes de terre et aux carottes est une recette alléchante et appétissante. En effet, en utilisant seulement quelques ingrédients simples, vous apporterez à la table un plat gourmand et sain parfait pour faire manger des légumes aux enfants. Découvrez les ingrédients et les étapes pour réaliser cette recette délicieuse.
Comment faire l’omelette aux pommes de terre et aux carottes
Ingrédients pour 5 personnes :
- 5 œufs
- 1 pomme de terre en rondelles
- 1 carotte râpée
- Ciboulette
- 3 c à soupe d’huile d’olive
- Persil haché
- Sel
Préparation :
- Versez d’abord 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez la pomme de terre (crue), épluchée et coupée en fines rondelles, salez et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée
- Une fois cuite, transférez les pommes de terre dans une assiette
- Pendant ce temps, versez la carotte pelée et râpée dans la même poêle, puis laissez cuire pendant quelques minutes
- Ensuite, séparez les jaunes des blancs d’œufs
- Ajoutez 1 pincée de sel aux blancs d’œufs, montez-les en neige avec un batteur électrique
- Assaisonnez les jaunes d’œufs avec une pincée de sel, battez-les avec le batteur électrique, incorporez-y les oignons verts hachés et mélangez bien avec une spatule
- Ensuite, ajoutez la carotte sautée et le persil haché dans les blancs d’œufs montés en neige, puis mélangez
- Enfin, déposez les pommes de terre au fond d’une poêle antiadhésive avec un peu d’huile
- Ajoutez les jaunes et les blancs d’œufs
- Couvrez et faites cuire pendant 10 minutes à feu doux
- Servez et appréciez. Bon appétit !
