Pour passer un agréable moment en famille ou pour des goûters gourmands, que pensez-vous de ce pain au lait garni de chocolat.
Vous pouvez démarrer en beauté aussi avec ces délices ultra fondant et incroyablement bon accompagné de tasse de lait, de café ou de thé nature.
Des merveilles uniques et sensationnels qui plaira à toute votre entourage, le cœur coulant de chocolat fera
égayer toutes les papilles.
Vous pouvez bien sûr, remplacer le chocolat par de la confiture ou de la crème pâtissière. Mais cette version que je vous montre vous mettra plein la vue.
En plus, vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique pour qu’ils gardent leur texture d’origine.
Pour avoir une texture moelleuse et pleine de tendreté, respecter le temps de lever. Une bouché sera un vrai bonheur.
Pour faire le bonheur des enfants, n’hésitez pas à façonner cet irrésistible pain au lait garni de chocolat.
Vous êtes prêt ? Suivez les indications et rendez-vous en cuisine !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
Sucre : 70 g
Farine : 500 g
Lait : 260 ml
Levure sèche de boulanger : 13 g
Beurre : 50 g
Œuf : 1
Sel : 1/2 cuillère à café
Lait : 1 cuillère à soupe + 1 œuf battu
Q.s. de chocolat au choix ou Nutella
Préparation
Comment faire le pain au lait garni de chocolat ?
Pour démarrer la préparation, verser le lait dans une casserole et le faire tiédir.
Une fois tiédi, incorporer la levure et laisser reposer 10 minutes.
En attendant, déposer la farine dans un saladier et mettre le sucre sur le côté.
Puis, commencer à pétrir pendant quelques minutes avant de verser délicatement le mélange de lait et de levure.
Remuer bien le tout et joindre l’œuf battu et le sel.
Mélanger l’ensemble.
Une fois que la pâte commence à se former, insérer le beurre coupé en petits morceaux.
Si nécessaire, rajouter une cuillère à soupe de farine.
Recouvrir la pâte d’un torchon propre et laisser lever la pâte pendant 1h00, dans un endroit chaud.
Une fois le temps de lever terminé, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la replier sur elle-même
deux ou trois fois.
Ensuite, rouler la pâte sur elle-même pour un boudin et la découper en 10 morceaux.
Laisser à nouveau lever pendant 30 minutes sur le plan de travail.
Au bout d’une demi-heure, prendre les petits boudins et étaler avec un rouleau de pâtisserie pour donner une forme
plus ou moins un peu rectangulaire.
Disposer au milieu de chaque rectangle un peu de chocolat ou du Nutella.
Et, l’enrouler sur elle-même.
Par la suite, laisser à nouveau lever pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes aient gonflé ou doublé
de volume.
Pour finir, imbiber la surface des pâtes avec un œuf battu avec une cuillère à soupe de lait avec un pinceau.
Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.
Régalez-vous avec le pain au lait garni de chocolat pour un bon matin.
