Pour un déjeuner copieux du bon matin, dégustez ce pain aux pommes de terre fait maison, simple et croustillant avec de la confiture ou de beurre à tartiner !
C’est une méthode simplissime qui ne demande pas de grandes compétences culinaires, vous pouvez le concocter en rien de temps.
Il vous suffit de mélanger quelques ingrédients basiques avec la purée de pommes de terre pour fabriquer des pains aussi délicieux que ceux de votre boulanger.
Avec une mie bien filante et une croûte croustillante, aucun gourmand ne pourra pas y résister !
Pour le mieux conserver, ajouter une cuillère à café de miel dans la préparation car il va renforcer son humidité.
Alors, n’hésitez pas à cuisiner ce croustillant pain aux pommes de terre fait maison en toute simplicité !
Sans perdre de temps, passez toute de suite en cuisine !
Préparation : une heure
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Levure chimique : un sachet
Semoule broyée : 300 g
Sel : une cuillère à café
Farine : 200 g
Pommes de terre bouillies : 300 g
Eau tiède : 350 ml
Miel : une cuillère à café
Préparation
Comment faire le pain aux pommes de terre fait maison?
Faire cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante.
Vérifier la cuisson avec une fourchette après quelques minutes.
Une fois cuites, peler les pommes de terre et les écraser dans un presse-purée.
Laisser refroidir et mettre de côté dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger la semoule broyée avec la farine et le miel.
Verser un peu d’eau et y laisser dissoudre la levure.
Commencer à travailler les ingrédients afin d’obtenir un mélange homogène.
Ajouter ensuite le sel et le reste d’eau tiède.
Façonner une boule de pâte avec les mains.
Travailler et pétrir pendant environ 20 minutes.
Envelopper d’un film alimentaire et lasser lever pendant environ 20 minutes.
Reprendre la pâte et l’aplatir un peu puis mettre la purée de pommes de terre au centre.
Ajouter un peu de farine si la pâte est collante.
Pétrir la pâte avec les pommes de terre pendant au moins 10 minutes.
Façonner une boule et la laisser lever jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Diviser la pâte levée en plusieurs pains.
Disposer enfin dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever pendant encore une heure.
Préchauffer le four à 220°C en mode statique.
Faire cuire le pain avec les pommes de terre à four pendant environ 30 minutes.
Servir maintenant le pain aux pommes de terre fait maison, bonne dégustation !
