Ingrédients
500 g de viande hachée (mixte)
1 oignon(s) (finement hachés)
3 gousse(s) d’ail (finement hachées)
1 oeuf(s)
4 cuillères à soupe de chapelure
1 cuillère à café de moutarde
¼ cuillère à café de cannelle
sel et poivre
½ poivron(s) jaune , coupé en petits morceaux
½ poivron(s) vert(s), coupé(s) en petits morceaux
½ poivron(s) rouge(s), coupé(s) en petits morceaux
100 g de feta, en dés
de chapelure, pour la panure
Pour la sauce :
1 oignon(s), (finement haché)
3 gousses d’ail, (finement hachées)
500 g de tomate(s)
1 cuillère à soupe de thym
1 cuillère à café de romarin
1 cuillère à soupe de basilic
1 cuillère à soupe de sucre
sel et poivre huile d’
olive huile d’olive
, pour la façonner
préparation
Préparez une pâte de viande hachée à partir des ingrédients donnés.
Saupoudrer une assiette de chapelure et former un pain avec la pâte.
Badigeonner une plaque à pâtisserie ou un plat à gratin d’huile d’olive et y déposer le pain.
Cuire dans un four préchauffé à 180° sur la grille du milieu pendant 1 heure. Au bout de 30 minutes, retourner délicatement le pain de viande.
Pour la sauce, faire revenir les oignons et l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Pelez les tomates, retirez les tiges et coupez-les en petits morceaux. Mettre dans la marmite. Assaisonner de sel, poivre, sucre, thym et romarin.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. Le basilic est finalement ajouté à la sauce finie.
Trancher le rôti et servir avec la sauce.
Le riz est délicieux avec.
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