Voici une autre alternative pour façonner un pain fait maison, une très belle préparation pour un bon petit-déjeuner.
Une recette simplissime que tout le monde peut réaliser, même les novices arriveront dès le premier essai.
Le mélange de la farine avec du semoule de blé avec le temps de lever vraiment à respecter, vous aurez un pain délicat et moelleux.
Pour sa particularité, cette friandise est mise dans une casserole avec une couvercle cuit dans un four.
La procédure de cette méthode procure les mêmes résultats que les pains à la boulangerie.
Simple et facile à faire, suivez bien à la lettre les indications et vous aurez une friandise prête à être tartinée de beurre ou de confiture pour le petit-déjeuner.
Pour mieux le digérer, le servir avec une bonne tasse de boisson chaude : thé nature, lait ou chocolat chaud.
N’hésitez plus et laisser faire votre imagination pour concocter ce pain fait maison.
Rassemblez les ingrédients et rejoignez-moi en cuisine !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 50 minutes
Portions : 1 pièce
Ingrédients
300 ml d’ eau
200 g de semoule de blé dur rebroyée
200 g de farine
1/2 cuillère à café de sucre
5 g de levure de bière fraîche (ou 2 g de levure de bière sèche)
1 cuillère à café de sel
Préparation
Comment faire un pain fait maison ?
Pour commencer la préparation, déposer la farine et la semoule de blé dans un bol. Mélanger bien.
Puis, incorporer le sucre et le sel. Remuer le tout délicatement.
Dans un autre bol, faire dissoudre la levure dans l’eau et remuer doucement.
Ensuite, joindre ce mélange avec le mélange de farine. Amalgamer le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
A ce stade, recouvrir la pâte de papier film alimentaire et laisser reposer pendant environ 15 minutes.
Après, prendre la pâte et la pétrir pendant 2 ou trois fois jusqu’à ce que la pâte soit devenue lisse.
Après le dernier tour, remettre dans le bol et recouvrir de papier film.
Laisser au frais pendant un minimum de 6 heures à un maximum de 24 h.
Le lendemain, faire sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler sur une planche à pâtisserie bien farinée.
Former un rectangle avec les mains et faire un tour de trois plis.
Par la suite, former une boule de pâte et la transférer dans un bol avant de la recouvrir de torchon bien fariné.
Laisser lever à nouveau pendant 90 minutes.
Une fois le temps de levé terminé, prendre une casserole avec un couvercle et la chauffer dans un four chaud à 230°.
Lorsque la marmite est chaude, sortir du four et retourner la pâte dans la casserole à l’aide du torchon.
Maintenant, mettre le couvercle et enfourner pendant 30 minutes.
Après, enlever le couvercle et poursuivre à 220°C pendant 20 minutes supplémentaires.
Une fois le temps de cuisson écoulé, le faire sortir du four et laisser refroidir.
Tartiner le pain fait maison avec de la confiture ou du Nutella et régalez-vous!
