Ingrédients
environ. 500 g d’écorce
4 œufs 3
dl d’huile
1,2 litre de lait
1/2 tasse bouchée
3 dl de yaourt
4 cuillères à soupe de sucre
1 sachet de levure chimique
10 cuillères à soupe de sucre
8 cuillères à soupe de sucre
Préparation
Faites d’abord cuire le pudding dans le lait et laissez-le refroidir un peu en remuant de temps en temps pour éviter la formation de croûtes.
Battez maintenant les blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient fermes, ajoutez l’huile, la semoule, le jaune d’œuf, la levure chimique et le yaourt.
Disposez ensuite quatre niveaux en plaçant 3x ou 4x boules de la première garniture sur les premières et placez la crème anglaise chaude sur le quatrième niveau et roulez lentement.
Faites maintenant la même chose avec les croûtes restantes. Vous pouvez également badigeonner le strudel avec le reste de la garniture ou avec un peu d’huile et cuire au four à 175 degrés pendant environ 15-17 minutes.
Laisser refroidir, puis trancher et saupoudrer de sucre en poudre et le tour est joué !
