Je vous propose cette recette ultra simple de pavé de saumon à la crème de ciboulette. Une délicieuse préparation à déguster lors d’un repas familial idéale pour représenter comme entrée chaude ou juste pour le diner. Une délicieuse association entre le parfum de la ciboulette et le goût du saumon est un vrai régal. Pour un menu complet, le servir avec des pommes de terre ou d’autres légumes de votre choix. En plus d’être simple, sa réalisation est facile et se fait en clin d’œil. Suivez à la lettre les étapes et vous ne rencontrerez aucune difficulté. Alors, épater votre entourage avec un menu simple mais agréable avec ce pavé de saumon à la crème de ciboulette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions : 1 personne
Ingrédients
1 pavé de saumon avec la peau
2 pommes de terre à chair ferme
10 cl de crème fraîche
1 échalote
1 citron
Ciboulette
Huile d’olive
Beurre
Pincées de sel au goût
Préparation
Comment faire le pavé de saumon à la crème de ciboulette ?
Pour commencer la préparation du pavé de saumon à la crème de ciboulette, peler d’abord les légumes.
Emincer l’échalote et la ciboulette.
Passer ensuite à la cuisson, dans une casserole remplie d’eau salée, cuire pendant 15 minutes les pommes de terre.
Et, dans une poêle, cuire le pavé de saumon à l’unilatéral avec un filet d’huile.
Pendant ce temps, réaliser la crème de ciboulette dans une casserole avec l’échalote hachée et un peu de beurre.
Fondre les morceaux d’échalote, verser le jus de citron et la crème fraîche. Remuer délicatement.
Saupoudrer de sel et incorporer la ciboulette.
Une fois le saumon est presque cuit, le retourner coté chair dans la poêle pendant une minute.
Après, le placer en coté peau et saupoudrer de sel.
Savourer le pavé de saumon à la crème de ciboulette accompagné de pommes de terre coupées en rondelles et napper de sauce.
