Pour cuisiner économiquement, je vous invite à essayer ce pesto sicilien tellement succulent, simple et facile à faire en rien de temps.
Le pesto fait maison procure à votre plat un goût exceptionnel, vos pâtes seront tout simplement sublimes !
C’est une sauce crue à base d’herbes, de la ricotta et de tomates cuivrées que vous allez mixer pendant quelques minutes.
En plus, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un bocal en verre bien recouvert d’huile d’olive extra vierge pendant 2 ou 3 jours.
Alors, il est nécessaire de bien respecter la quantité des ingrédients ci-dessous ainsi que le temps de repos pour bien réussir la recette.
Testez ce magnifique pesto sicilien pour assaisonner les pâtes ou pour tartiner un pain grillé lors d’un repas convivial du dimanche.
Alors, retroussez vos manches et cuisinez comme un chef !
Préparation : 10 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Noix de pin : 40 g
Ail : une gousse
Ricotta : 120 g
Tomates cuivrées : 400 g
Basilic : un bouquet
Parmesan : 70 g
Sel : 2 pincées
Poivre noir : 2 pincées
Huile d’olive extra vierge : 100 ml
Préparation
Comment faire le pesto sicilien tellement succulent ?
Nettoyer toutes les tomates ainsi que les feuilles de basilic et les sécher.
Eplucher les tomates à l’aide de l’éplucheur.
Diviser en 2 pour éliminer les graines et l’eau de végétation.
Disposer les tomates concassées, le basilic dans le verre d’un mixeur plongeant.
Mixer le tout à basse vitesse en ajoutant les noix de pin et la gousse d’ail émincée.
Ajouter la ricotta et ajuster ensuite le sel et le poivre.
Y verser petit à petit l’huile d’olive extra vierge.
Parsemer enfin de fromage râpé.
Disposer dans des bocaux en verre et conserver au réfrigérateur pendant environ 2 ou 3 jours.
Le pesto sicilien tellement succulent est prêt à assaisonner les pâtes, bon appétit !
