Petits gâteaux à la ricotta faciles et crémeux avec des pépites de chocolat à l’intérieur, parfaits pour un dessert de fin de repas ou pour un petit-déjeuner. Pour préparer ces petits gâteaux, vous aurez besoin d’un bol et d’un fouet. La recette ne contient pas de farine et convient donc à tout le monde. Vous pouvez servir ces friandises lors de fêtes ou d’occasions spéciales pour faire bonne impression. Ces petits gâteaux restent très moelleux à l’intérieur. Le chocolat fondu sur le dessus les rend encore plus délicieux.
Comment faire les petits gâteaux à la ricotta
Ingrédients pour 12 personnes :
- 500 g de ricotta
- 110 g de maïzena
- 100 ml de lait
- 7 g de levure chimique
- 1 œuf
- 100 g de pépites de chocolat
Pour la couverture – petits gâteaux à la ricotta
- 150 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
Préparation :
- Placez au congélateur les pépites de chocolat
- Mettez la ricotta dans un bol avec le sucre et le lait et mélangez bien
- Ajoutez l’œuf, puis la maïzena et la levure chimique tamisée
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez avec une spatule
- Beurrez les moules à gâteaux individuels et répartissez-y la préparation à la ricotta et pépites de chocolat
- Enfournez à 180°C pendant environ 30-35 minutes
- Une fois prêts, laissez-les refroidir complètement
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir avec le beurre au micro-ondes ou au bain-marie
- Recouvrez les petits gâteaux de chocolat fondu
- Placez au réfrigérateur pendant quelques minutes puis servez
