Petits nuages au citron sans farine, de délicieux biscuits au citron qui fondent dans la bouche. Rapides et simples à préparer, prêts en seulement 10 minutes, ils rassemblent beaucoup aux pâtisseries aux amandes siciliennes, mais au cœur beaucoup plus moelleux.
Comment faire des petits nuages au citron sans farine
Ingrédients :
- 1 blanc d’œuf
- 150 g de Sucre
- 100 g poudre d’amande
- ½ citron (jus et zeste)
- Sucre glace
Préparation :
- Préchauffer le four à 200° C (Th 7).
- Dans un bol, mettre le blanc d’œuf et le sucre et mélanger à la fourchette.
- Ajouter également la poudre d’amande, le jus et le zeste de ½ citron râpé.
- Commencer à tout mélanger d’abord à la fourchette, puis avec les mains. La pâte doit être douce et un peu collante.
- Laisser reposer au réfrigérateur, pendant 30 minutes recouverte de film alimentaire.
- Dans un bol ou une assiette, mettre du sucre glace.
- Le temps de repos écoulé, prendre la pâte et façonner des boules d’environ 30 g chacune ou de toute façon plus ou moins de la même taille.
- Rouler les boules dans le sucre glace et disposer les biscuits sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé.
- Cuire pendant 10 minutes à 200° C (Th 7).
- Une fois les biscuits cuits, les laisser refroidir et ensuite vous pourrez profiter de ces merveilleuses gourmandises.
