Salut les amis, aujourd’hui je vous propose la pizza d’aubergine ou aubergines façon pizzas au thon et aux tomates, facile, rapide et excellente à servir chaude ou froide. Une recette parfaite pour les buffets. Aubergines façon pizzas cuits au four, idéales pour ceux qui suivent un régime hypocalorique. Une recette ultra rapide et facile à préparer !
Comment faire la pizza d’aubergines
Ingrédients pour 12 personnes :
- 1 aubergine de taille moyenne
- 80 g de thon au naturel
- 200 g de purée de tomate
- Origan
- Huile d’olive
- Sel
- 100 g de mozzarella
Préparation :
- Préchauffez le four à 220°C en fonction gril (chaleur tournante)
- Prenez l’aubergine, pelez-la et coupez-la en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur
- Assaisonnez la purée de tomates avec une pincée de sel, de l’origan et un filet d’huile
- Déchirez la mozzarella avec les mains
- Écrasez le thon avec une fourchette
- Recouvrez une plaque four de papier sulfurisé et badigeonnez les tranches d’aubergine d’huile d’olive des deux côtés
- Placez les tranches sur la plaque et ajoutez une pincée de sel
- Enfournez les aubergines pendant 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson
- Sortez les tranches d’aubergine précuites du four et, à l’aide d’une cuillère à café, étalez la sauce tomate sur chacune d’elle puis ajoutez le thon et la mozzarella
- Enfournez pendant 5 minutes, fonction gril, juste le temps que la mozzarella fonde
- Servez
