Pour épater vos convives dès l’apéritif, voici la recette de poivrons farcis au riz et au poulet. Cette préparation simple est rapide à concocter et surtout, ne nécessite que des ingrédients faciles à dénicher et aussi, bon marché. Goûtez à ces bouchées gourmandes qui garantissent une explosion de saveurs, dès le premier contact au palais. En sus, le goût du riz associé à la douceur des poivrons est une pure merveille : de quoi ravir les papilles des plus voraces. Alors, pour découvrir les étapes à suivre afin de préparer les poivrons farcis au riz et au poulet, faites défiler la page. Dès lors, enfilez votre tablier et rendez-vous en cuisine !
Ingrédients
150 g riz
6 poivron verts, jaunes et rouges
1 oignon
2 gousses ail
450 g escalopes de poulet coupées en dés
1 cuillères à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika fumé
280 g tomates coupées en petits dés
100 g maïs en boite
1 bouquet coriandre
100 g fromage râpé
Q.s. d’huile d’olive
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire les poivrons farcis au riz et au poulet ?
Commencer la préparation en chauffant le four à 180°C.
Cuire le riz suivant l’instruction du paquet.
Couper chacun des poivrons en 2 suivant la hauteur.
Enlever les graines sans retirer le pédoncule.
Les emballer dans du papier aluminium pour ne laisser que l’ouverture apparente.
Les déposer dans un plat allant au four.
Ensuite, faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile.
Y verser les morceaux de poulet et les épices.
Assaisonner au sel et au poivre.
Laisser mijoter durant 5 minutes.
Puis, réduire le feu et incorporer les tomates, le riz cuit, le maïs et la coriandre ciselée à la cuisson.
Ajuster le sel et le poivre si besoin et cuire pendant 5 minutes.
Farcir les poivrons de la préparation précédente.
Au fond du plat allant au four, ajouter un peu d’eau.
Couvrir les poivrons farcis au riz et au poulet d’une feuille de papier aluminium.
Cuire le tout au four durant 20 minutes.
Une fois à point, les parsemer de fromage râpé.
Remettre à gratiner sous le grill du four.
Les poivrons farcis au riz et au poulet sont à servir chauds avec un peu de coriandre fraîche sur la surface. Bon appétit !
