Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients :
– 3 Belles grosses pomme de terre
– 1/2 Bte champignons
– Persil
– 1 Oeuf
– Sel poivre
– 6 Tranches fines de gruyère (ou autre fromage à gratiner)
Préparation :
Comment réaliser cette Pomme de terre farcie (sans viande) ?
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Lavez les pommes de terre, faites-les cuire dans de l’eau pré-salée, quand elles sont bouillies et refroidies, coupez les 2/3 en deux (1/3 est le chapeau) retirez délicatement les deux parties, salez et poivrez. Réservez la viande.
Préparez un œuf dur. Mixer les champignons sans le jus. Mettre le mélange de champignons, l’œuf dur battu et le persil haché très finement dans un saladier. Sel et poivre. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
Farcir les pommes de terre avec la majeure partie du mélange et déposer une tranche de gruyère sur le dessus du chapeau, mélanger les pommes de terre et recouvrir d’une autre tranche de gruyère. Si nécessaire, fermez la pelle.
Transvaser la chair de pomme de terre réservée et la farce s’il y en a. Versez une goutte d’huile d’olive sur le dessus et faites cuire dans un four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Servir avec une salade verte.
