Ingrédients
1 kg pomme(s) de terre
2 oignon(s)
1 cuillère à soupe d’huile (huile de tournesol)
500 g de viande hachée
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 pincée(s) de sucre
125 ml d’eau
4 cuillères à café de bouillon (rusticale, instantané)
200 g de fromage râpé (Gouda)
100 ml de crème douce
préparation
Préchauffer le four à 200 degrés. Laver les pommes de terre et les faire bouillir dans leur peau pendant environ 20 minutes.
Pelez et émincez. Pelez et coupez l’oignon en dés.
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire dorer la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit grumeleuse.
Ajouter les oignons et faire revenir 2 minutes. Ajouter la pâte de tomate, le sucre, l’eau et 3 cuillères à café de bouillon et cuire jusqu’à ce que le liquide se soit évaporé, environ 5 minutes.
Badigeonnez une cocotte d’huile et disposez-y les pommes de terre.
Répartir le mélange de viande hachée sur le dessus et saupoudrer de la moitié du Gouda.
Porter la crème à ébullition dans une petite casserole et y dissoudre 1 cuillère à café de bouillon. Verser la sauce sur la cocotte et saupoudrer du reste de Gouda. Cuire au four environ 30 minutes.
