Poulet croustillant épicé au four, une recette saine de pilons de poulet au four, très croustillants, sans matière grasse, avec un goût vraiment unique !
Comment faire un poulet croustillant épicé au four
Ingrédients :
- 8 pilons de poulet
- 250 g de chapelure
- 100 g de parmesan râpé
- 3 œufs
- Farine T 45
- Assaisonnement pour poulet rôti
- Une cuillère à soupe de ketchup ou de purée de tomate
Préparation :
- Laver les pilons de poulet à l’eau courante et les sécher.
- Dans un bol battre les œufs avec le ketchup ou une cuillère de purée de tomate.
- Préparer une panure avec la chapelure, le parmesan, l’assaisonnement pour poulet rôti est une pincée de sel.
- Passer les pilons de poulet d’abord dans la farine, puis rapidement dans l’œuf battu et en dernier dans la chapelure.
- Faire bien coller la panure et disposer les pilons de poulet dans un plat allant au four tapissé de papier sulfurisé.
- Cuire au four chaleur tournante à 180° C (Th 6) pendant 90 minutes en tournant délicatement les pilons à mi-cuisson.
- Une fois cuits et bien dorés, servir les pilons avec de la mayonnaise, du ketchup ou si vous préférez avec de la sauce barbecue.
