Voici une recette que vous n’oublierez pas d’aussitôt : le flan au lait de poule.
Un dessert classique typiquement français revisité pour lui procurer un goût unique et satisfaisant qui ravira toutes les papilles.
Lors de vos réunions en famille ou avec des amis, je vous invite à servir ce merveilleux et délicieux flan.
Pour réaliser ce flan, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients basiques comme le lait de poule, le sucre, les œufs, vanille et fromage à la crème, tous à moindre prix.
La manipulation se fait en peu longue mais avec des étapes bien claires et non difficile à suivre.
Un dessert délicat et doux afin d’adoucir vos palais après un repas copieux, petits comme grands vont bien se régaler.
Sans plus tarder, façonner ce délicieux flan au lait de poule et partager du bonheur avec vos proches.
Portions : 6 personnes
Ingrédients
1 tasse de lait de poule
4 œufs
100 g de sucre (½ tasse)
380 g de lait concentré
100 g de fromage à la crème
2 cuillères à café d’essence de vanille
360 g de lait évaporé
Préparation
Comment faire le flan au lait de poule ?
Pour faire un flan au caramel :
Tout d’abord, verser la demi-tasse de sucre dans une poêle chaude et mettre sur un feu doux.
Puis, faire dissoudre le sucre tout en remuant constamment pour éviter qu’il se brûle.
Une fois le sucre dissout, vous obtiendrez un caramel et le transférer dans un moule où va être préparé le flan au lait de poule.
Vous pouvez également utiliser un réfractaire en verre ou des moules individuels, mais assurez-vous qu’il supporte des températures élevées.
Pour un flan au lait de poule :
Une fois le mélange pour le flan bien préparé, réaliser le mélange du fromage à la crème avec le lait évaporé, le lait concentré, les œufs, la vanille et le lait de poule.
Malaxer le tout durant quelques minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient intégrés.
Puis, faire couler ce mélange dans le ou les moules et le remplir presque entièrement.
Vous pouvez parfaitement joindre une cuillère à café de gélatine, préalablement dissoute dans un demi-verre de lait évaporé chaud avec les autres ingrédients.
Maintenant, recouvrir le tout d’un papier aluminium, vérifier que le flan soir bien recouvert.
Ensuite, déposer sur un plateau ou une marmite pour le faire cuire au bain-marie.
Et, allumer et préchauffer votre four à 180°C.
Une fois le four chaud, disposer les flans dans le moule et incorporer de l’eau jusqu’au milieu des moules.
Maintenant, faire cuire le flanc pour 1 heure.
A terme de la cuisson, faire sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Déguster le flan au lait de poule pour le dessert.
