En seulement 25 minutes, réalisez la recette de ce rafraîchissant gâteau de biscuits à la crème de lait.
Une délicieuse préparation de dessert froid au goût unique.
Pour monter le gâteau, j’ai opté pour des biscuits empilés enrichis de crème de lait.
Cette douce crème de lait se mijote avec peu d’ingrédients, mais regorge une exquise saveur et de douceur.
Pour donner plus de goût à la combinaison, j’ai ajouté entre les couches des pépites de chocolat.
Ils donneront une note croquante à chaque bouchée pour une explosion de sensation.
Ce dessert froid est idéal à savourer en ces temps chauds pour se rafraîchir.
Mais, il peut également résoudre vos petits creux de la journée.
Alors, n’hésitez plus et montez à merveille votre gâteau de biscuits à la crème de lait.
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 3 heures
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
Biscuits secs : 200 g (environ)
Crème fraîche : 150 g
Lait : 500 g
Sucre : 100 g
Maïzena : 60 g
Pépites de chocolat : 100 g
Extrait de vanille : 1 cuillère à café
Sel : 1 pincée
Préparation
Comment faire le rafraîchissant gâteau de biscuits à la crème de lait ?
Réaliser la crème de lait en versant 450 g de lait dans une casserole.
Fusionner dans un bol le lait restant avec le sucre et la maïzena puis ajouter le mélange dans la casserole de lait.
Touiller le mélange au fouet en l’amenant à l’ébullition et le laisser frémir pour 2 à 3 minutes.
Transférer la crème dans un bol puis la recouvrir d’un film alimentaire en le mettant en contact.
Mettre le bol sur des glaçons tout droit sortis du congélateur pour refroidir la crème.
Une fois refroidie, travailler la crème au fouet puis étaler 1 à 2 cuillères à soupe dans le fond d’un plat à gratin.
Ajouter ensuite une couche de biscuits secs et de quelques pépites de chocolat.
Réaliser à nouveau une couche de crème au lait, puis de biscuits et de pépites de chocolat.
Renouveler l’opération en terminant avec la crème et les pépites de chocolat en décoration.
Mettre le rafraîchissant gâteau de biscuits à la crème de lait au frais pendant au moins 3 heures. Savourez bien frais et appréciez !
