Vous allez découvrir un goût très délicieux avec ce ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée.
Elle est adoptée par beaucoup de pays.
La pomme de terre est bien imprégnée du goût de la viande hachée dans cette préparation.
Pourtant ces boulettes de viande hachée offrent un goût soutenu sans trop de gras quand même.
Elles ne sont pas simplement faites de viande, elles sont bien préparées pour être mieux en bouche.
Avec sa chaleur, ce plat se cuisine pour les dîners en famille bien au calme.
Une bonne salade accompagne très bien ce ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée.
Si tout est prêt alors on peut commencer, suivez la recette !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portion : pour 4 personnes
Ingrédients
350g de viande hachée
1kg de pommes de terre
4 ou 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Q.s. de sel et poivre
1 œuf
1 cas bombé de dersa
1 petit oignon haché
5 gousses d’ail marinées dans l’huile d’olive puis hachées
1 tomate râpée
½ cube mouton
½ cube poulet
1 pincée de cumin
Q.s. de persil et coriandre
Q.s. de mie de pain trempée dans le lait
1 morceau de graisse d’agneau
Q.s. de paprika
Préparation
Comment faire le ragoût de pommes de terre aux boulettes de viande hachée ?
Pour la farce, prendre la viande hachée et assaisonner avec une quantité suffisante de sel et poivre, le cumin et l’œuf.
Vous avez maintenant une préparation de viande hachée. Faire des boulettes et mettre de côté.
Ajouter un œuf, une quantité suffisante de coriandre et de persil, 2 gousses d’ail hachées et l’oignon haché.
Sauter la totalité de l’huile de tournesol dans un fait avec la graisse d’agneau, la dersa, l’oignon haché pendant 5 minutes sur un feu doux.
Mettre maintenant les tomates et les épices dans le mélange.
Ajouter les rondelles de pommes de terre. Puis recouvrir d’eau chaude à hauteur des légumes.
Cuire à l’étouffer le mélange. A 10 minutes de la fin, rajouter les boulettes de viande doucement pour qu’elles ne cassent pas.
Répandre du persil au goût par-dessus le mélange et continuer sur feu moyen doux. Sortir du feu une fois que la sauce se réduit.
Avec le pain de mie, vous pouvez servir le résultat de votre cuisine. Bonne dégustation !
