Vous pensez peut-être que vous manquez la chair molle des Saint Jacques, mais c’est le contraire qui est vrai. Tout est si doux, il ne peut jamais être surmonté. une poêle de cuisson toute simple qui sublime les coquillages. Sel, poivre, une bonne gorgée de beurre salé et le tour est joué.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients
2 cuillères de crème fraiche épaisse
Sel
Poivre
1 noix de beurre
1 jaune d’œuf
Préparation :
Comment préparer cette Moelleuse Recette coquille saint jacques simple ?
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Faire chauffer le beurre et faire revenir les escargots dans une poêle des deux côtés. Dans un bol, mélanger les jaunes d’œufs avec la crème rouge. Salez et poivrez puis ajoutez le mélange dans la poêle.
Appliquer une crème légère (à basse température), en la mélangeant régulièrement. Lorsque la crème est suffisamment légère, remplissez-la d’eau tiède. Vous pouvez ensuite préparer les escargots dans un plat à crème.
Votre Moelleuse Recette coquille saint jacques simple est prête !
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