Lors du petit-déjeuner ou pendant les pauses de l’après-midi, n’hésitez pas à partager ce gâteau breton de ma grand-mère.
Une délicieuse préparation qui se déguste à toute occasion afin de faire régaler toutes vos proches.
Pour mieux le savourer, n’hésitez pas à l’accompagner d’une boisson chaude ou même froide selon la circonstance.
Si vous le servez comme dessert, il est préférable de le servir avec un coulis de fruits rouges pour plus de saveur et de couleur.
Appréciez la douceur et la mollesse de cette merveille qui fera égayer à coup sûr toutes vos papilles, mais aussi vos palais.
Vous pouvez également parfumer cette friandise d’un extrait de vanille ou de zeste de citron.
Confectionner ce gâteau Breton de ma grand-mère et passer un agréable moment avec vos proches.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
250 g de sucre
6 jaunes d’œufs + 1 jaune d’œuf pour la dorure
250 g de beurre demi-sel
360 g de farine
1 petite cuillère à café de levure chimique
Préparation
Comment faire le gâteau Breton de ma grand-mère ?
Avant de commencer cette belle préparation, allumer et préchauffer le four à température de 170 °C ou thermostat 5 /6.
Ensuite, prendre un vaste récipient et y déposer les jaunes d’œufs puis les battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Par la suite, incorporer le mélange tamisé de farine et levure chimique. Fouetter énergiquement.
Puis, joindre le beurre ramolli et continuer de fouetter le mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme.
Et, foncer la pâte obtenue dans un moule beurré ou en silicone et égaliser la surface à l’aide d’un dos d’une cuillère .
À l’aide d’un pinceau, badigeonner la surface de la pâte avec le jaune d’œuf pour la dorure.
Pour terminer, décorer la surface avec des traits avec une fourchette selon la forme désirée.
Maintenant, mettre le moule avec la pâte dans le four préchauffée et cuire pendant environ 30 minutes selon le type
du four.
Une fois la préparation à point, faire sortir le gâteau du four et le laisser tiédir pendant quelques minutes.
Savourer le gâteau Breton de ma grand-mère accompagné d’une boisson chaude.
Régalez-vous bien avec vos proches à tout moment de la journée.
