Une recette dont bon nombre de personnes cherche le secret de sa réussite, voici la recette secrète du filet mignon à la moutarde. C’est un plat classique et très connu, mais dont on n’arrive pas réellement à se fixé sur la meilleure méthode de préparation. C’est pourquoi je vous dévoile mon secret pour que le délicieux filet mignon à la moutarde plaise à tout le monde.
Rien que de voir sa belle couleur fait avoir l’eau à la bouche. À vue d’œil, on ressent la plaisance d’être devant un plat bien équilibré, mais également riche en saveurs. Ajoutez à cela, son parfum à la préparation qui envahira votre cuisine d’un odeur apaisant. Bref, ce filet mignon à la moutarde est un plat qui est parfait sous toutes les coutures.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
1 filet mignon 5 à 600 g
4 oignons de Roscoff
5 gousses d’ail
1 cuillère à soupe moutarde forte
1 cuillère à soupe moutarde à l’ancienne
2 cubes bouillon de volaille
1 kg pommes de terre
30 g beurre
Préparation
Comment faire la recette secrète du filet mignon à la moutarde ?
Éplucher et morceler les pommes de terre. Peler et découper les oignons en lamelle et ciseler l’ail.
Tailler le filet mignon en tranches épaisses d’environ 3 centimètres et mélanger les moutardes dans un saladier.
Disposer le filet morcelé dans le mélange de moutarde et amalgamer pour faire prendre goût. Mijoter à feu vif dans une poêle.
Verser les pommes de terre et recouvrir le tout d’eau bouillante puis incorporer un ou deux cubes de bouillon.
Faire suer l’ail et l’oignon dans une autre poêle avec un peu de beurre et les verser dans la préparation.
Mijoter le tout à feu doux durant 30 minutes et remuer régulièrement.
La recette secrète du filet mignon à la moutarde touche à sa fin. Savourer !
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