Etes-vous à la recherche d’une idée pour un dessert rafraichissant ? Optez pour ce rouleau au mascarpone et au Philadelphia, prêt en 20 minutes pour épater tout le monde.
Il est toujours bienvenu sur votre table pour terminer en toute légèreté vos repas un peu copieux ou réaliser un goûter gourmand en satisfaisant les petits.
Cet exquis dessert est composé d’une pâte à génoise et d’une garniture au crème de mascarpone avant d’enrouler avec un film alimentaire.
La crème du fromage Philadelphia apporte une touche d’originalité à la dégustation et va fondre parfaitement par votre bouche, vous allez bien adorer !
En guise de décoration, vous pouvez saupoudrer de sucre glace à la surface ou bien ajoutez des rosettes de chantilly avec quelques fruits rouges.
Profitez au mieux ce délicieux rouleau au mascarpone et au Philadelphia à tout moment avec un verre de jus d’orange ou une bonne tasse de lait bien chaude.
Préparez-le en rien de temps et régaler vos papilles !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : pour 10 personnes
Ingrédients
Pour la pâte
Œufs : 4 pièces
Sucre : 125 g
Sucre vanillé : un sachet
Farine : 150 g
Miel : 2 cuillères à café
Pour la crème de mascarpone
Crème mascarpone : 250 g
Philadelphia (fromage) : 250 g
Extrait de vanille : 10 g
Sucre : 80 g
Crème pour les desserts : 125 ml
Q.s. de sucre glace
Préparation
Comment faire le rouleau au mascarpone et au Philadelphia ?
Pour la pâte
Dans un grand bol, y travailler les œufs avec un fouet avec tous les ingrédients pour la pâte.
Ajouter progressivement la farine afin d’obtenir un mélange mousseux et homogène.
Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Y transvaser le mélange et bien égaliser la surface avec une spatule en bois.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° C pendant environ 10 minutes.
Retirer de la plaque une fois doré et laisser refroidir complètement.
Pour la crème au mascarpone
Fouetter la crème avec le sucre ainsi que le sucre vanillé dans un bol.
Continuer à mélanger jusqu’à consistance ferme.
Verser ensuite le mascarpone et le fromage au mélange.
Recouvrir d’un film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Garnir le rouleau de crème au mascarpone et enrouler soigneusement.
Envelopper dans un petit film alimentaire.
Remettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Saupoudrer de sucre glace et servir froid.
Ça y est, le rouleau au mascarpone et au Philadelphia vous attend, bonne dégustation !
