Pour agrémenter vos différents plats principaux, voici la recette de sauce béchamel ultra simple.
Non seulement cette préparation est simple, mais elle est également très pratique et inratable.
Pour sa réalisation, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients que vous avez déjà dans votre cuisine.
Cette onctueuse sauce se marie parfaitement avec les pâtes, mais aussi avec toutes sortes de légumes à gratiner.
Il suffit de mettre une couche de fromage sur toute la surface du plat et il ne reste plus qu’à envoyer le tout au four.
Maintenant, lisez les instructions puis rejoignez-moi en cuisine. C’est parti !
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
30 g de beurre
1/2 l de lait
30 g de farine
Pincées de sel et de poivre au goût
Q.S. de noix de muscade
Préparation
Comment faire la sauce béchamel ultra simple ?
Commencer la préparation par faire fondre 30 g de beurre dans une casserole à feu doux. Joindre ensuite les 30 g de farine et mélanger le tout.
Ajouter quelques gouttes d’huile en cas de besoin pour ne pas laisser bruler le roux. Quelques minutes après, le mélange forme un roux qui commence à se colorer.
Par contre, il ne faut pas attendre que la préparation roussisse. Stopper le feu une fois que le mélange prend une belle couleur dorée puis mettre à refroidir.
En attendant, faire bouillir 1/2 litre de lait dans une casserole. Cela fait, joindre progressivement le lait au roux froid tout en mélangeant vigoureusement à l’aide d’un fouet afin de ne pas faire apparaitre des grumeaux.
Mijoter la préparation à feux doux tout en continuant de mélanger. Faire en sorte d’avoir une préparation assez gluante.
Laisser notamment la sauce napper le dos de la cuillère en bois. Ajuster le sel et le poivre au goût et aromatiser avec la noix de muscade.
Ajouter du râpé de fromage en cas de besoin. La sauce béchamel ultra simple est déjà prête.
