Cuisinez cette savoureuse quiche aux noix de Saint-Jacques et aux petits légumes pour votre repas du soir. C’est un bon plat qui fera le bonheur de vos papilles et ceux de votre famille avant d’aller se coucher. Il est tellement exquis et riche en saveurs, que personne ne s’en lasse point. La pâte légèrement moelleuse, garnie de délicieuses noix de Saint-Jacques et de petits légumes est à couper le souffle. Cette gourmandise se fait en un rien de temps, et ce, sans difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et à moindre coût. Alors, à vos tabliers !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4 à 6 personnes
Ingrédients
20 petites noix de Saint-Jacques (congelées)
5 champignons de Paris
200 ml de crème fraîche
2 carottes
2 œufs
3 cuillères à soupe d’huile
1 rouleau de pâte feuilletée
3 cuillères à soupe de gruyère râpé
Pincées de sel et de poivre au goût
1 gros oignon
4 épices
Q.s. de Persil
Préparation
Comment faire la savoureuse quiche aux noix de Saint-Jacques et aux petits légumes?
Pour commencer la préparation de la savoureuse quiche aux noix de Saint-Jacques et aux petits légumes, découper finement l’oignon épluché.
Le faire revenir avec l’huile.
Découper en julienne les carottes épluchées.
Les verser dans la poêle et poursuivre la cuisson, sur feu doux.
Émincer les champignons propres, puis les joindre aux carottes et oignons.
Laisser mijoter sur feu moyen.
Après 15 minutes, ajouter les Saint-Jacques congelées.
Poursuivre la cuisson.
Assaisonner avec les épices et saupoudrer de persil finement haché.
Continuer la cuisson pendant encore 10 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans le moule.
Piquer le fond avec une fourchette.
Précuire pendant 10 minutes.
Dans un grand récipient, amalgamer la crème fraîche aux œufs à l’aide du batteur électrique.
Joindre le gruyère, des pincées de sel et de poivre au goût.
Sortir le moule du four, redresser les bords de la pâte.
Y étaler la farce, puis le mélange crème fraîche-gruyère.
Enfourner entre 200 à 220 ° pour 30 à 40 minutes, à ajuster en fonction du four.
Servir la savoureuse quiche aux noix de Saint-Jacques et aux petits légumes.
