Offrez-vous une douceur sans pareille comme celle des savoureux chaussons crème pâtissière et amandes, dès votre réveil. C’est un excellent petit-déjeuner qui fera le bonheur de vos papilles dès le début de la journée. Petits et grands seront conquis par la bonté et la tendresse de ces merveilles. La pâte tendre, garnie de crème onctueuse et de merveilleuses amandes est un régal à ne pas rater. Cette gourmandise est aussi une excellente collation pour assouvir les petites faims. Sa recette se fait en un temps record, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler et très bon marché. Alors, à vos fourneaux !
Ingrédients
Pour le crème
2 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de maïzena
30 cl de lait entier
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à café d’arôme vanille
Pour les chaussons croustillants
500 g de pâte feuilletée pur beurre
Q.s. de farine pour le plan de travail
1 œufs pour la dorure
Q.s. d’amandes effilés
Préparation
Comment faire les savoureux chaussons crème pâtissière et amandes ?
Pour débuter la préparation des savoureux chaussons crème pâtissière et amandes, réaliser la crème.
Amalgamer à froid dans une casserole le lait froid, le sucre, les jaunes, l’arôme vanille et la maïzena.
Mettre la casserole sur feu doux et laisser épaissir en fouettant régulièrement.
Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte feuilletée froide et y couper des rectangles à piquer à l’aide d’une fourchette.
Mettre un peu de crème froide au centre de chaque rectangle sans atteindre le bord.
Badigeonner l’un des bords avec du blanc d’œufs.
Plier en deux, de sorte que les bords longs soient collés et presser un peu afin qu’ils soient bien scellés.
Réaliser quelques coupures, comme une frange, sans atteindre la zone où se trouve la crème, badigeonner le dessus d’œuf
battu avec un peu de lait et couvrir d’amandes effilées.
Enfourner à 200° pendant trentaine de minutes selon leur grosseur.
Saupoudre le tout de sucre glace.
Servir les savoureux chaussons crème pâtissière et amandes.
