Je vous suggère la recette du savoureux gâteau au chocolat et crème pâtissière pour votre petit-déjeuner afin de débuter votre journée en beauté et avec le plein d’énergie. Offrez cette merveille sucrée à vos convives en ces temps festifs. Elle se prépare sans beurre, mais est tellement bonne que vous ne voudrez plus en faire d’autres ! Son secret ? La douceur de la pâte grâce aux œufs et au lait. Elle est moins riche, moins gras, léger, moelleux, riche en chocolat. Le gâteau est tout simplement parfait pour régaler les petits et les grands gourmands. En plus cette recette est ultra simple, elle réalise sans grande difficulté ! Alors, testez le gâteau au chocolat et crème pâtissière, vous ne le regretterez pas, et vos invités non plus.
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
300 g farine
200 g sucre
4 œufs
40 g cacao en poudre non sucrée
100 ml d’huile neutre
150 ml lait
1 sachet de levure chimique
Pour la crème Pâtissière
250 ml lait
30 g farine
1 cuillère à café d’extrait vanille
2 œufs
70 g sucre
1 pincée de sel
Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat et crème pâtissière ?
Débuter la préparation avec la crème Pâtissière :
D’abord, chauffer le lait et la vanille dans une casserole.
Y ajouter la pincée de sel.
Parallèlement, fouetter le sucre et les œufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer la farine puis le lait bouillant graduellement.
Reverser le tout dans la casserole.
Mettre à feu doux en remuant avec une cuillère en bois pour épaissir le mélange.
Ébouillanter quelques instants en continuant à mélanger.
Verser la crème dans une poche à douille et réserver.
Ensuite, préparer le gâteau au chocolat :
Battre les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’huile et le lait en filet tout en continuant de battre.
Dans un autre bol, tamiser et mélanger la farine, la levure et le cacao.
Verser ce mélange petit à petit à la préparation liquide.
Chauffer maintenant le four à 180°C.
Transférer la pâte à gâteau dans un moule de 26 ou 24 cm beurré et fariné.
Avec la poche à douille, déposer la crème pâtissière en spirale sur la pâte à gâteau.
Enfourner pendant 40 minutes à chaleur tournante.
Le gâteau au chocolat et crème pâtissière est prêt. Miam !
