Les rouleaux de courgette farcis suivants sont délicieux, très gourmands et très faciles à réaliser.
La recette est très appétissante et réconciliera pour sûr les enfants et les adolescents avec ce légume.
Avec son goût savoureux, sa texture et la combinaison de légumes et de viandes, cette recette est idéale pour le diner et même pour le déjeuner.
De plus, l’ajout du fromage apporte encore plus de gourmandises et de saveurs à la préparation.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: pour 4 personnes
Ingrédients
2 grosses courgettes
100g de chapelure
100g de provola ou autre fromage
De l’huile d’olive vierge extra
Pincées de sel
Préparation
Comment préparer les savoureux rouleaux de courgette farcis ?
Avant tout, il faut laver les courgettes convenablement puis les sécher en les essuyant avec un tissu bien propre.
Une fois que c’est fait, découper les extrémités et les couper en fines tranches suivant la longueur en utilisant un couteau ou une mandoline.
Ensuite, éponger les lamelles de courgettes avec du papier absorbant pour éliminer le plus d’eau possible. Puis, les assaisonner avec le sel.
Par la suite, placer la chapelure dans une assiette et y plonger les tranches de courgette.
Ici, il faut veiller à ce que les deux côtés soient bien enrobés.
Dès que c’est fait, transférer les courgettes panées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Puis, arroser les courgettes avec de l’huile d’olive extra vierge et les cuire au four pendant 15 minutes à une température de 180°C.
Une fois bien dorées, sortir les courgettes du four et les laisser refroidir légèrement.
Ensuite, placer de fromage et les rouler pour former des tourbillons.
Enfin, remettre les rondelles de courgette au four pendant 10 minutes à la même température pour faire fondre le fromage.
Après cette étape, il ne reste plus qu’à les sortir et les déguster seule ou en bonne compagnie.
Outre les courgettes, il est également possible d’utiliser des aubergines ou des poivrons selon le goût de chacun.
Ces rouleaux de courgettes farcis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
