Voici une recette super simple et rapide avec seulement 3 ingrédients : Un gâteau aux biscuits, bananes et noix de coco !
Gâteau sans cuisson banane et noix de coco
Ingrédients :
- 400g de biscuits (type petits-beurre ou digestifs)
- 3 bananes bien mûres
- 50g de noix de coco râpée (ou plus selon votre goût)
Instructions :
- Émietter les biscuits : Dans un grand bol, écrasez les biscuits en petits morceaux (vous pouvez utiliser vos mains ou un rouleau à pâtisserie pour les émietter).
- Écraser les bananes : Dans un autre bol, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Mélanger : Ajoutez les bananes écrasées dans le bol de biscuits émiettés. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si vous trouvez la pâte trop sèche, vous pouvez ajouter un peu plus de banane ou un filet de lait.
- Incorporer la noix de coco : Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez à nouveau.
- Former et refroidir : Pressez la pâte dans un moule ou formez des petites boules si vous voulez des portions individuelles. Placez le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure pour que le gâteau se raffermisse.
Vous pouvez ensuite découper en parts ou servir directement.
Variante :
- Ajoutez un peu de chocolat fondu par-dessus ou entre les couches pour une touche gourmande supplémentaire !
Prêt en quelques minutes et délicieux. Bon appétit !
