La sublime salade de riz aux légumes, tellement fraîche et succulente vous attend pour un déjeuner léger et raffiné.
Pour tous ceux et celles au régime, essayez cette résistance en toutes saisons.
Cette préparation à base de riz est bien consistante, assez pour qu’une petite part suffise à vous caler.
Cependant, elle est agrémentée de manière à ne pas être calorique, profitez-en !
Vous trouverez des pois chiches, des morceaux de carotte et de courgettes en guise de garniture.
Le tout est relevé au jus de citron, vous apprécierez.
Les ingrédients de cette recette choisis avec soin, vous feront du bien.
La savoureuse salade de riz aux légumes vous revient à petit budget, n’hésitez plus !
Vous voulez ? Retroussez vos manches !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : pour 2 personnes
Ingrédients
Courgette : une pièce
Riz étuvé : 170 g
Pois chiches en conserve : 100 g
Carotte : une pièce
Pincées de sel au goût
Citron : une pièce
Q.s d’huile d’olive extra vierge
Préparation
Comment faire la sublime salade de riz aux légumes ?
Passer le riz étuvé sous l’eau froide courante jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
Cuire le riz dans de l’eau bouillante salée comme sur le paquet.
Rincer courgette et la carotte ensuite les trancher en petits morceaux.
Quand le riz est à moitié cuit, mettre les courgettes et la carotte et cuire.
Laver les pois chiches en conserve avant de les rincer abondamment sous l’eau du robinet.
Egoutter le riz puis le refroidir sous un jet d’eau froide.
Mettre le riz dans un grand bol et incorporer les pois chiches.
Assaisonner la salade de riz aux pois chiches, courgettes et carottes avec de l’huile d’olive extra vierge.
Ajouter du jus de citron puis une pincée de sel.
La sublime salade de riz aux légumes vous attend, bonne dégustation !
