Vous êtes fatigués après le travail, envie d’un dîner simple, je vous suggère ce croque-monsieur au saumon et au boursin. Une préparation originale et authentique. Une texture croustillante à l’extérieur et douce à l’intérieur, garni de succulent saumon et de fondant courgette et épinard légèrement cuit, un mélange de saveur incroyablement bon. Avec le boursin filandreux, il devient plus alléchant et appétissant. La réalisation est ultra simple et ultra rapide, avec des ingrédients peu couteux. Alors, n’hésitez plus et façonnez ce croque-monsieur au saumon et au boursin pour le dîner.
Ingrédients
4 grandes tranches de saumon fumé
120 g de boursin
2 courgettes
2 tranches de pain de mie complet
50 g de pousses d’épinards
40 g de beurre
1 cuillère à soupe de farine
10 cl de lait
1 bouquet d’aneth
8 brins de menthe
Pincées de sel et de poivre au goût
Préparation
Comment faire le croque-monsieur au saumon et au boursin ?
Tout d’abord, laver et trancher les courgettes en fines rondelles sans les peler.
Dans une poêle ou une sauteuse, revenir les courgettes et les pousses d’épinard lavées à feu vif dans quelques beurres pendant environ 2 minutes.
Dans une casserole, fondre un peu de beurre et incorporer la farine hors du feu. Remuer bien avant de le mettre sur le feu.
Verser délicatement le lait.
Une fois la sauce bien épaisse, ajouter le boursin.
Une fois fondu, saupoudrer de sel, de poivre et les herbes hachées.
Maintenant, beurrer les faces intérieures du pain de mie.
Sur chaque tranche, déposer des courgettes et des pousses d’épinards.
Puis, étaler une tranche de saumon fumé et recouvrir de sauce au Boursin.
Refermer chaque croque-monsieur avec les 4 tranches de pain de mie restantes.
Cuire les croque-monsieur au saumon 4 à 5 min dans un appareil à croque-monsieur.
Les croque-monsieur au saumon et au boursin sont maintenant prêts à être déguster.
